Cookies

Las cookies son un tipo de galleta que lleva pepitas de chocolate en su interior y su exterior, y que combina dos tipos de azúcares: el azúcar blanquilla (normal) y el azúcar moreno.

Ingredientes:

- 150 gr de azúcar
- 150 gr de azúcar moreno
- 2 huevos
- 150 gr de mantequilla
- 500 gr de harina floja
- 1 cucharadita pequeña de bicarbonato
- 200 gr de pepitas de chocolate

1. Para empezar ponemos el horno a precalentar arriba y abajo sin la bandeja de horno ni la rejilla.
2. Mezclamos en un bol los dos tipos de azúcar con los huevos.
3. Después echamos la mantequilla derretida y la harina con el bicarbonato y homogeneizamos la masa.
4. Cuando estétodo bien mezclado, echamos la mitad de las pepitas y mezclamos bien para que queden bien repartidas y nos reservamos las demás.
5. El siguiente paso sería ir haciendo bolas del tamaño que queramos e ir aplastandolas un poco, así hasta terminar con toda la masa y después decorar con las pepitas restantes.
6. Por último, introducimos en el horno, durante 20-25 minutos.