Mantecados o polvorones

Ingredientes:

125 gr de harina de trigo tostada
60 gr de azúcar glass
80 gr de manteca de cerdo
50 gr de almendra molida tostada

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 220ºC
2. Mezclar la harina tostada, el azúcar glass y la almendra molida tostada.
3. Añadir la manteca de cerdo y amasar hasta que nos quede una pasta homogénea.
4. Darle forma de barra con el grosor del tamaño que queramos que tengan nuestros polvorones.
5. Envolver la barra en papel film trasparente. Enfriar en la nevera.
6. Cotar la barra en lonchas y disponer en la placa del horno con papel vegetal.
7. Hornear 5'/10' a 220ºC.
8. Dejar enfriar y espolvorear azúcar glass con canela.

Turrón de Suchard

Intredientes para una tableta de turrón:

300 gr de cobertura negra
200 gr de nocilla
75 gr de arroz inflado

Elaboración:

1. Mezclar la cobertura con la nocilla a baño maría.
2. Dejar enfriar unos minutos y verter los cereales y remover para que queden repartidos.
3. Volcar sobre el molde cubuerta la base con papel film transparente.
4. Dejar enfriar y madurar sin nevera y sin tapa.

Müesli de melocotón con mascarpone

Ingredientes:

8 o 9 vasos pequeños
500 gr de melocotón en almíbar
50 gr de azúcar
250 gr de mascarpone
125 gr de yogur natural sin azucarar
70 gr de azúcar glass
50 gr de Müesli con frutos secos

Elaboración:

1. Escurrir el melocotón y reservar el almíbar y cortar 300 gr en daditos. Reservar.
2. Triturar los 200 gr restantes junto con el azúcar y colarlo. Reservar.
3. En otro recipiente, mezclar el queso mascarpone, el yogur y el azúcar glass y un poco del almíbar que teníamos reservado.
4. Mezclar el jugo de melocotón con los cuadraditos y repartir la mezcla en los vasitos.
5. Cubrir con la crema de mascarpone y guardar en la nevera.
6. En el momento de servir, añadir el Müesli con frutos secos por encima.