Tarta de pera de rincón de soto

Esta receta la hice hace mucho tiempo y la tenía abandonada en el correo electrónico.

Ingredientes:

3 peras de Rincón de Soto
125 gr de mantequilla
125 gr de azúcar
2 huevos
100 gr de harina
2 cucharitas de levadura en polvo
1 pizca de sal

Elaboración:

1. Cortar las peras en finas láminas y disponer en un molde engrasado con mantequilla.
2. A continuación hacemos una crema en baño maría con los huevos y el azúcar y luego le añadimos la mantequilla.
3. Añadimos la harina tamizada, la sal y la levadura y removemos hasta que la mezcla nos quede homogénea.
4. Como paso final volcamos la crema en el molde con las peras ya cortadas.
5. Hornear unos 30-40 minutos a 180ºC.
6. Dejar enfriar y lista para comer.