Ensalada de pimientos con Ventresca

INGREDIENTES:

Pimiento Riojano.
Aceite de oliva.
Sal.
Ventresca.
Diferentes tipos de ensalada.
Vinagre de módena.

PREPARACIÓN:

En una fuente se echan los diferentes tipos de ensalada (lechuga de distintas clases, canónigos, escarola...), luego, los lomos de ventresca y, por ultimo las láminas de pimientos.
Al gusto de cada persona se baña con aceite de oliva, vinagre de módena y sal.

OPINIÓN:

Esta fácil receta me la dieron en un puestecito en Logroño de Artesanía de La Rioja. A continuación iré poniendo más. Son cuatro.