Crema de huevas

Esta es una receta de un libro, que me trajeron "los reyes magos" ( Escuela De Cocina ).
Esta receta indicaba el doble de la receta, pero era muy grande y fuerte y los he reducido a mi criterio.

Ingredientes:

- 100 g de huevas de bacalao. DANI
- 50 ml de leche ( talvez 60 ml ).
- 60 g de pan de molde.
- medio limón.
- 85 ml de aceite de girasol.

Preparación:

• Retirar las cortezas del pan de molde y remojar con la leche. Escurrir el pan y estrujarlo con la mano.
• Poner las huevas de bacalao en el recipiente de una trituradora con el pan y el limón. Triturar hasta obtener una pasta.
• Con la trituradora en marcha, verter el aceite en forma de hilo.
• Poner en un bol, tapar y reservar en la nevera hasta el momento de servir. Es normal que la crema de huevas adquiera una forma más firme al enfriarse. 

• Servir sobre rebanadas de pan.